di io_sono_leggenda
Non sto dicendo che è sbagliato partire da una scala per costruire un'accordo, anzi aiuta parecchio. Però devi stare attento a quale scala prendi in considerazione, perché ovviamente una scala maggiore è diversa da una scala minore. Comunque, nel caso di una scala maggiore, il procedimento che hai elencato è corretto, però non è detto che tale procedimento vada bene per qualunque scala: se prendi ad esempio la scala minore naturale di DO (DO, RE, MIb, FA, SOL, LAb, SIb, DO) al settimo grado trovi già la settima minore (mentre nel caso della scala maggiore troveresti la settima maggiore) e quindi non devi abbassare ancora il SIb a LA per formare l'accordo DOm7.
Per intervallo si intende la distanza tra due note, ad esempio fra DO e RE c'è un intervallo di due semitoni. Sapendo che la settima minore dista sempre 10 semitoni dalla tonica, puoi costruirti gli accordi di settima senza sbagliare.